Choucroute
Esta receta francesa es muy utilizada en países como Alemania para acompañar la carne. Aprende a hacerla y sorprende a todos en casa.
- Tiempo: 180 min
- Raciones: 4
Fuente: Bekia Cocina
Ingredientes
- lonchas de panceta ahumada
- lonchas de panceta fresca
- salchichas de Estrasburgo o Frankfurt
- gramos de lacón o cocido precocido
- salchichas ahumada
- kilo de patatas
- cebolla
- hojas de laurel
- cucharadas de aceite de oliva o manteca de cerdo
- litro de vino blanco de Alsacia
- dientes de ajos
- Sal
- Pimienta negra
- bayas de enebro
- kilo de choucroute cruda o en conserva