【中村シェフ】コロッケ
フレンチの名店『LA BONNE TABLE』の中村和成シェフに教えていただいたレシピ、コロッケのご紹介です。フレンチシェフが作る絶品コロッケ、この機会にぜひ作ってみてくださいね。▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTube・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 50 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚ひき肉 100g
- じゃがいも 300g
- お湯 1000ml
- 塩 10g
- 玉ねぎ 100g
- 塩 適量
- 無塩バター 50g
- 氷水 適量
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 1個分
- 生パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- ケチャップ 40g
- とんかつソース 30g
- カレー粉 1g
- 無塩バター 10g
- キャベツ 50g