【齋藤シェフ】手羽元のスパイストマトカレー
超人気のスパイスカレー専門店『魯珈』の店主・齋藤絵理さんに教えていただいたレシピ、スパイスで作るシンプルチキンカレーのご紹介です。野菜と鶏肉の旨味がたっぷり詰まったカレーは絶品ですよ。ご家庭で本格スパイスカレーにチャレンジしてみてくださいね。▼斎藤シェフについて・お店のTwitterhttps://twitter.com/spicycurryroka?s=20・お店のInstagramhttps://www.instagram.com/spicycurryroka/・所在地東京都 新宿区 百人町 1-24-7 シュミネビル１Fこちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/a694ee37-8071-4211-9ce5-68e4d6488db9
- 時間: 60 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 適量
- 鶏手羽元 400g
- 玉ねぎ 300g
- すりおろしニンニク 大さじ1/2
- すりおろし生姜 大さじ1/2
- カットトマト缶 400g
- ブラウンマスタードシード 小さじ1
- クミンシード 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 水 適量
- コリアンダーパウダー 大さじ1
- クミンパウダー 小さじ2
- カイエンペッパー 小さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1
- サラダ油 大さじ3
- ガラムマサラ 適量