信州風 味噌ラーメン
中華生めんや水を使った「信州風 味噌ラーメン」の作り方です。「うま味だし・ハイミー®」を使った、長野県発祥のご当地ラーメンレシピです。
- 時間: 15 分
- 分量: 1
出典: AJINOMOTO PARK
材料
- 中華生めん・中太ちぢれめん 1玉
- A水 300ml
- Aみそ・安養寺みそ 大さじ1
- A「Cook Do® 香味ペースト®」 8cm（5.5g）
- Aラード 5g
- A「ほんだし®」 小さじ1
- A砂糖 小さじ1
- Aしょうゆ 小さじ1/2
- A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2
- Aおろしにんにく 小さじ1/2
- Aしょうがのすりおろし 小さじ1/2
- A「うま味だし・ハイミー®」 6ふり
- チャーシュー・豚バラ肉 2枚
- メンマ 適量
- 小ねぎの小口切り 適量
- 紅しょうが 適量