Domates Salatası Tarifi

Yazın en sık yaptığım salatalardan biri domates salatasıdır. Bunun başlıca sebebi malzeme miktarı az ve kolay, iri doğrandığı için yapımının kolay olmasıdır. Bir diğer sebebi de nefis yaz domateslerinin son damlasına kadar tadına varılmasını sağlayacak nefis bir salata olmasıdır. Yaz domatesi dediğime de bakmayın. En lezzetli domatesler yazdan ziyade eylül ayında bulunur. Bu yüzden bol domatesli salataların da domatesli kış hazırlıklarının da en uygun zamanı eylül ayıdır. Eylül ayı aynı zamanda havaların artık yavaş yavaş serinlemeye başlaması nedeniyle de kış hazırlıkları için daha uygundur. Özellikle kışlık domates turşusu ya da kornişon turşu gibi turşu tarifleri ya da üzüm sirkesi ya da elma sirkesi için sıcaklığın belli bir derecenin altında olması gerektiği için eylül ayı daha uygundur. Ama bugün konumuz kış hazırlıkları değil elbette, domates salatası, o yüzden konuyu dağıtmadan asıl olmamız gereken yere dönelim. Domates salatası için lezzet verici olarak ben limon suyu ve çok…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar