きのこのトマトリゾット│炊飯器で簡単イタリアン
炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで完成するトマトリゾットです。トマトジュースと赤ワインで炊いたごはんは、旨味たっぷり。香ばしくソテーしたきのこをのせることで風味がぐっと引き立ち、レストラン風の一皿に仕上がります。粉チーズやバターのコクも加わり、手軽なのに本格的な味わいを楽しめます。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 米 1合
- 玉ねぎ 1/4個
- スライスベーコン ２枚
- きのこ 合わせて200g
- にんにく １かけ
- オリーブオイル（米用） 小さじ2
- オリーブオイル（炒め用） 小さじ2
- トマトジュース（食塩不使用） 300ml
- 水 250ml
- 赤ワイン 50ml
- 顆粒コンソメスープの素 小さじ2
- バター 10g
- 塩・こしょう 各適量
- 塩・こしょう（炒め用） 各適量
- きざみパセリ 適量
- 粉チーズ 適量
- 粗挽き黒こしょう 適量