Frittata di agretti

La frittata di agretti, anche noti come barba di frate, è un secondo piatto nutriente e gustoso. Una volta pulite e sbollentate le verdure non vi resta che unirle alle uova sbattute e cuocere la frittata in padella o al forno. Dopo l'ottimo risultato degli agretti in padella, ho scelto di provare a fare anche la frittata e la ricetta è promossa! Oggi un messaggio di una mia amica mi ha fatto venire una malinconia assurda, mi ha detto che le è venuto in mente il giorno in cui ci siamo conosciute, quando ero solo una ragazzina con le scarpe da ginnastica, i capelli legati ed una bagnarola di vestiti da stendere nella pausa pranzo della casa/ufficio di mio marito. Cavoli quante cose sono cambiate in questi ultimi 10 anni, eppure io mi sento sempre la stessa solo con un pizzico di spensieratezza in meno :) Vabbè dai, momento lacrimuccia finito, vi lascio alla ricetta e mi rimetto a lavoro :*

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

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