Ensalada de arroz con piña y atún

Empezamos por elaborar una mayonesa: ponemos los huevos enteros en un vaso de batidora junto con el zumo de limón, una cucharada de agua tibia y sal, batimos y vamos añadiendo aceite poco a poco sin dejar de batir, hasta que tenga el espesor deseado. Si nos pasamos de aceite y vemos que se nos puede cortar, añadimos una cucharada de agua tibia;.

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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