Blinit Mikko Kaukosen tapaan – helppo blinitaikina ja peuratartar
Blinit kuuluvat alkuvuoteen! Suomen Bocuse d’or edustaja, Food Camp Finlandin keittiömestari Mikko Kaukonen paljastaa parhaan blinireseptinsä. Tee ensin blinipohja, sitten blinitaikina ja nauti lopuksi itse tehdyn peuratartarin ja muiden lisukkeiden kanssa.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- dl täysmaitoa
- hiivaa
- dl vehnäjauhoja
- dl tattarijauhoja
- Blinipohja
- munan valkuaista
- munan keltuaista
- voi
- dl olutta
- Suolaa
- jauhettua lihaa
- rkl kapriksia
- rkl dijonsinappia
- rkl suolakurkkua
- ruukku ruohosipulia
- tl timjaminlehtiä
- rkl rypsiöljyä
- tippaa tabascoa
- Sormisuolaa ja mustapippuria