Berinjela Assada Crocante com Molho de Gergelim no Forno
A berinjela assada é uma receita prática que serve como petisco, acompanhamento ou entrada. Fica dourada por fora, macia por dentro e com aparência bem sequinha e apetecível. A berinjela assada costuma
- Tempo: 45 min
- Porções: 4
Fonte: Doces Temperos
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Ingredientes
- Berinjelas
- colher de chá de sal
- colheres de sopa de gergelim
- colher de sopa de amido de milho
- Pimenta-do-reino a gosto
- colher de chá de salsa
- colher de chá de páprica doce
- a 4 colheres de sopa de parmesão ralado
- colheres de sopa de azeite
- Papel toalha
- Papel manteiga
- Para o molho: 3 colheres de sopa cheias de maionese
- colher de chá de óleo de gergelim torrado
- colher de sopa rasa de semente de gergelim
- Vinagre de álcool a gosto