Pepparkakor
En del känner att glutenfria pepparkakor verkar alldeles för jobbigt. Allt som ska kavlas kan kännas som att det är omöjligt att få till det bra med en glutenfri deg. Men skam den som ger sig. Nu har jag bakat de här glutenfria pepparkakorna några gånger och de har blivit mycket godkända! Visst jag kanske inte heller förväntade mig värsta fantastiska skönheterna - bland annat för att jag inte hittar pepparkaksformar.. Och för att min sprits är sönder ? Men personligen tycker jag att när hemlagat inte ser allt för perfekt ut ser de oftast nästan godare ut och många gånger är det just det dem är. För de här pepparkakorna var helt klart värda det lilla extra arbetet med att knåda ut och kavla (och genom att använda vinglas för att trycka ut dem ?)
- Portioner: 2
Källa: Må Bra Naturligt
Ingredienser
- dl ,rismjöl
- dl ,mandelmjöl
- dl ,havremjöl
- tsk ,bakpulver
- msk ,psylliumfröskal
- tsk ,malen nejlika
- tsk ,malen kardemumma
- tsk ,malen kanel
- tsk ,malen ingefära
- dl ,kokosolja
- dl ,kokosnektar
- dl ,erytritol eller xylitol
- dl ,björksocker
- tsk ,citronsaft