Brokkolisalat mit Pinienkernen – Frisch, gesund und einfach zubereitet
Dieser Brokkolisalat mit Pinienkernen ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt. Mit frischem Brokkoli, gerösteten Pinienkernen und einem zitronigen Dressing ist er perfekt als leichte Beilage oder eigenständiges Gericht.
- Zeit: 15 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Besten Rezepte
Zutaten
- Brokkoli
- Pinienkerne
- mittelgroße Zwiebel
- große Knoblauchzehe
- EL Olivenöl
- EL Zitronensaft
- TL Senf
- TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 50 g Feta oder Parmesan
- Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum