Domácí bujón do zásoby
Při vaření se rychle nashromáždí spousta odřezků. Pokud nemáte v úmyslu přidat je hned do vývaru, domácí bujón je skvělou možností, jak…
- Čas: 240 min
- Porce: 1
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- Na hovězí bujon
- hovězích kostí pokud možno tak harfy
- Na slepičí bujon
- slepice každá asi 1,2 kg nebo jedna masová i přes tři kg
- Na kuřecí bujon
- kuřecích kostí a kůže
- Dále ke každému
- sůl
- kuliček nového koření
- kuliček pepře
- mrkve
- kořeny petržele
- celer
- větší cibule
- svazek petrželové natě
- svazek celerové natě