Filé elegante em crosta folhada (Chef Luciano)
Descubra a receita de Filé elegante em crosta folhada (Chef Luciano) para fazer em 60 minutos. Limpe e lave o agrião e reserve algumas folhas para decorar. Cozinhe o resto por alguns minutos em água com sal a gosto. Escorra e esfrie-o em água corrente, esprema bem e pique o agrião bem fininho. Separe a clara da gema. Bata o peito de frango sem osso
- Tempo: 60 min
- Porções: 5
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- de filé mignon
- de massa folhada
- de peito de frango
- de brotos de agrião
- ovo
- de creme de leite
- de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto