Œufs brouillés sans lactose : recette savoureuse

Dans les cuisines du quotidien, les œufs brouillés sont un baromètre: quand ils sont soyeux, tout le reste suit. La version sans lactose, elle, n’a rien d’un compromis. En jouant sur la chaleur douce, une matière grasse végétale bien choisie et un geste simple, on obtient une texture crémeuse, brillante, et un goût net. Cette recette pour 4 personnes vise un résultat de bistrot, avec une méthode expliquée pas à pas, comme si tu avais un chef à côté de toi. Objectif du jour: des œufs brouillés tendres, jamais secs, sans lait ni beurre classiques, et avec des ingrédients faciles à se faire livrer.

• Portions: 4

Source: La fée sans gluten

Importer dans mon livre de recettes