Domácí koňak s chutí jako z obchodu recept

Nejprve několik informací o přísadách. Zvolte vodku nebo kořalku, to záleží jen na vás. Je tam malý chuťový rozdíl, ale to není rozhodující. Dubovou kůru lze zakoupit v lékárně. Doporučujeme ji předem namočit do vroucí vody asi na 10 minut, nechte ji uschnout a teprve pak ji dejte do nápoje. Kůru můžete nahradit stejným množstvím dubových lístků. Teď přistupme k samotné přípravě. Rozpusťte cukr v malém množství kořalky, tím si vytvoříte karamelový sirup. Vložte všechny ingredience do nádoby, zalijte kořalkou a pak přidejte sirup. Vše dobře protřepejte a položte na temné místo. Je třeba vyčkat nejméně dva týdny, ale ne více než měsíc, aby kořalka neabsorbovala příliš mnoho taninů z dubové kůry. Po získání bohaté barvy a chuti je třeba extrakt přefiltrovat. Pak jej rozlejte do lahví a dejte znovu zpátky na temné místo, ale tentokrát asi na půl roku. A váš nejlepší domácí koňak je hotov! Koňak z kořalky s přidáním dubové kůry není žádná chemická náhražka, ale živý, ušlechtilý nápoj a ješ…

• Porce: 4

Zdroj: iRecept.cz

Importovat do mé kuchařky