里芋入りおでん
里芋入りおでんのご紹介です。ねっとりとした里芋の食感に、あっさりとした出汁が染みこんで味わい深く仕上がっています。甘辛い煮物や汁物によく使われがちの里芋ですが、おでんに入れてもおいしいですので、ぜひお試しくださいね。
- 時間: 60 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 里芋 250g
- 塩 小さじ1
- 水 500ml
- 大根 200g
- こんにゃく 100g
- ゆで卵 2個
- 早煮昆布 1枚
- 水 適量
- 水 600ml
- 薄口しょうゆ 大さじ1.5
- 料理酒 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 顆粒和風だし 小さじ1