Citroenmoussetaart
Bereid je voor om versteld te staan van dit culinaire meesterwerk met een krokante amandelbodem die een pistachecakebodem met marsepein draagt, omhuld door een zachte, zurige citroenmousse. En de grande finale? Een briljante gele spiegelglazuur gedecoreerd met eetbare bloemen, witte chocolade en pistachenoten.
- Tijd: 60 min
- Porties: 8
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- ongezouten pistachenoten
- marsepein
- suiker
- zachte boter
- eieren
- el tarwemeel
- tl grof zout
- Gelatineblaadje
- tl citroenschil , fijn gerasptnsprayed), finely grated
- citroensap vers geperst
- slagroom
- tarwemeel
- poedersuiker
- Amandelmeel
- koude boter in blokjes
- el water
- Arla® BIO halfvolle melk
- glucose stroop
- witte chocolade fijngehakt
- tl gele voedingskleurstof
- eetbare bloemen
- witte chocolade
- ongezouten pistachenoten fijngehakt