Dahl de lentejas rojas: receta india
Dahl de lentejas rojas al estilo indio: cremoso, especiado y reconfortante. Receta vegana fácil, rica en proteína vegetal, fibra y especias saludables.
- Tiempo: 41 min
- Raciones: 4
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- trozo de 5cm de jengibre pelado
- cebolla troceada
- dientes de ajo aplastados
- pimiento rojo
- tomate triturado
- zanahoria
- vaso lentejas rojas
- vaso agua
- vaso leche vegetal
- chile opcional, según si os gusta picante o no
- cuharadita de curry
- cucharadita cúrcuma
- pizca pimienta negra molida
- cucharadita comino molido
- cucharadita cilantro en grano
- unas ramitas de cilantro o perejil
- zumo de limón