Recette de salade de tomates et burrata

Dans les cuisines d’été, la salade de tomates et burrata tient la une: peu de gestes, mais des choix décisifs. Pour réussir ce classique à la maison, on mise sur des produits stables et livrables, puis on reconstitue l’esprit du plat avec des tomates séchées réhydratées, une burrata en conserve et une huile d’olive qui fait le travail. Objectif: une assiette fraîche, brillante et généreuse, sans stress.

• Portions: 4

Source: A la ferme Dulys

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