Tessinerbraten mit Joghurtsauce
Sonntagsschmaus vom Grill: Schweinehals in einen Mantel aus Gewürzen und Speck rollen und zusammen mit Kartoffelscheiben langsam garen.
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Schweinshals
- EL Rosmarin , fein geschnitten
- EL Salbei , fein geschnitten
- EL grobkörniger Senf
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Bratspeck in Tranchen
- Stücke Küchenschnur
- grosse fest kochende Kartoffeln , in ca. 1 cm dicken Scheiben
- EL Olivenöl
- griechisches Joghurt mit Honig