【オーガニックレストラン「ape(アーペ)」監修】さばのプッタネスカソース ペンネッティ
オーガニックレストラン「ape(アーペ)」島田シェフ考案のレシピ。さば水煮缶とトマト缶を使って、DHA・EPAとリコピンが摂れる、おいしいペンネッティが作れます。サバの旨みとトマトの酸味に、オリーブとケッパーを加えプッタネスカソースに仕上げました。
- 時間: 30 分
- 分量: 1
出典: Umios
材料
- さば水煮缶 1缶
- ペンネッティ 100g
- ホールトマト缶 200g
- ズッキーニ 100g
- パプリカ 100g
- 玉ねぎ 50g
- 食塩 少々
- 白ワイン 大さじ4
- オリーブ 6個
- アンチョビフィレ 1枚
- エクストラヴァージンオイル 大さじ1/2
- イタリアンパセリ 1/2枝