Pesto di rucola bimby facile e veloce da preparare

Pesto di rucola bimby Il pesto di rucola bimby è un condimento molto semplice e veloce da preparare. Ideale per condire primi piatti, bruschette e sfiziosi antipasti per aperitivi e feste con gli amici. Ottima anche per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce. Una salsa fredda il cui ingrediente principale è la rucola al quale vengono aggiunti i classici ingredienti del pesto: parmigiano, pinoli, aglio e olio extravergine di oliva. E' una ricetta molto versatile infatti si presta a numerose modifiche. Infatti è possibile utilizzare le mandorle o altro tipo di frutta secca al posto dei pinoli oppure sostituire il parmigiano con il pecorino stagionato. Inoltre è possibile personalizzare il pesto aggiungendo alcuni cucchiai di ricotta o philadelphia per attenuare il sapore intenso e deciso della rucola oppure pomodorini pachino o datterino.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 4

Fonte: Kikakitchen

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