Tournedos Rossini
Je vous présente le vrai tournedos Rossini sauce porto. Une recette simple digne des grands chefs (Bocuse, Cyril Lignac, Etchebest) qui saura trouver une place sur vos tables à Noël, la Saint-Valentin ou encore la fête des mères ! C'est parfait en accompagnement de pommes de terre ou de champignons !
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- tournedos d'environ 180 g chacun
- tranches foie gras cru
- tranches pain de mie
- porto
- fond de veau
- huile d'olive
- beurre
- sel
- poivre