Courgettes et aubergines cuites au sel
Presque confites, ces courgettes et aubergines cuites au sel sont farcies de quinoa au tahini parfaitement onctueux et savoureux.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- courgettes rondes
- aubergine
- Le jus d’un citron
- de flocons de quinoa
- oignons jaunes
- gousses d’ail
- c à soupe d’huile d’olive
- c à café́ de curcuma
- c à café de gingembre râpé
- de noix de cajou
- c à café de sel moulu Le Guérandais
- de gros sel Le Guérandais
- Une petite botte de coriandre fraîche