Insalata di patate e barbabietole
Oggi prepariamo l’insalata di patate e barbabietole per un pasto light. Si prepara facilmente utilizzando patate lesse e barbabietole precotte, condite con poco olio, olive e prezzemolo. L’aggiunta di fettine di cipolle di Tropea e le olive verdi conferiscono al piatto un sapore intenso.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- patate grandi
- Una confezione di barbabietole precotte
- Una manciata di olive verdi denocciolate
- Prezzemolo
- cipolla rossa di Tropea
- cucchiai di olio di oliva
- Sale