Curry végétarien accompagné de riz basmati
Vous est-il déjà arrivé de préparer un curry thaïlandais sur votre Big Green Egg ? Si c’est le cas, alors vous savez sans doute que la préparation d’un curry est aussi simple que rapide et que le résultat obtenu est toujours délicieux. La recette de ce curry de courge est totalement végane, et donc parfaite pour tous les végétariens et végétaliens parmi nous, mais elle séduira également les fervents amateurs de viande ou de poisson. Car ce curry végan est certain de ravir toutes les papilles ! Un plat idéal pour un repas sympa entre amis.
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- doubeurres
- oignons blancs
- gousses d’ail frais
- poivron jaune
- piment rouge d’Espagne
- de champignons blancs géants
- tomates
- citron vert
- courgettes
- poireaux
- cm de gingembre
- tiges de citronnelle
- c. à s. d’huile d’olive
- c. à s. de pâte de curry jaune
- de lait de coco
- de bouillon de légumes
- branche de coriandre
- feuilles de combava
- c. à s. de graines de courge séchées
- de riz basmati
- c. à s. de curcuma en poudre
- brins de ciboulette
- c. à s. de vinaigre de riz
- des herbes aromatiques du jardin