Herzhafte Gnocchi-Chorizo-Tortilla
In reichlich Olivenöl die Gnocchi mit der Chorizo goldbraun braten. Die gewürfelte Zwiebel und die in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe hinzufügen, mit anschwitzen. Das Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und hinzufügen. Kurz stocken lassen. Bei mittlerer Temperatur ca. 5 Min. braten. Masse drehen und nochmal ca. 5 Min braten. Danach mit Deckel ca. 10 Minuten ohne weitere Hitze ruhen lassen. Einfach in kleine Tortenstücke schneiden und mit Aioli und weiteren leckeren Tapas genießen. Guten Appetit.
- Portionen: 2
Quelle: STEINHAUS
Zutaten
- Pckg.* Gnocchi — 1000g
- Stück Chorizo
- Stück Ei
- Stück Zwiebel, klein
- Stück Knoblauchzehe
- EL Olivenöl, zum Braten geeignet
- Salz
- Pfeffer