Les Gnocchis, crème de petits pois & straciatella
Dans la vie parisienne fast mais gourmande, ces gnocchis voient la vie en vert. Petits pois mixés en crème douce, stracciatella ultra fraîche… Un combo simple mais très chic. Comme dirait un bon primeur : quand le produit est bon, inutile d’en faire trop. Notre caviste vous recommande de les accompagner de notre vin blanc bio « Cattin Sauvage Riesling 2024 » de Joseph Cattin. Issu de Riesling, il offre un nez floral de chèvrefeuille et une bouche aux notes de fruits et d’agrumes mûrs. Sa fraîcheur réveille la douceur des petits pois.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: mon-marché
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Ingrédients
- Gnocchis
- Petits pois
- Stracciatella
- Crème fraîche
- Parmesan
- bouteille Vin blanc "Sauvage Riesling"
- cuillères à soupe Huile d’olive
- pincées Sel
- pincée Poivre noir
- Graines germées de Pois