Caponata de abobrinha e berinjela
Descubra a receita de Caponata de abobrinha e berinjela para fazer em 90 minutos. Pique em cubos as berinjelas, a abobrinha e os pimentões, reserve. Coloque um pouco de água em uma panela e, quando começar a ferver, coloque a abobrinha picada. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, retire as abobrinhas da água e reserve. Repita o mesmo proce
- Tempo: 90 min
- Porções: 10
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- berinjelas médias
- abobrinha pequena
- pimentão vermelho
- pimentão amarelo
- dentes de alho picados
- de uvas passas escuras
- damascos secos picados
- colher de sopa de manteiga
- vinagre branco
- azeite
- sal, pimenta calabresa seca e orégano a gosto