Pâté en croûte au foie gras
Niveau de difficulté : moyen
- Portions: 10
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de farine
- de sel
- de beurre doux
- œufs
- cl d’eau
- de veau haché
- d’échine de porc haché bien grasse
- de Foie Gras mi-cuit
- jaune d’œuf
- c. à soupe de pistaches émondées
- c. à soupe de cognac
- petite boîte de brisures de truffe
- cl de gelée au madère
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