Plumcake integrale
Dopo la torta integrale non potevo non provare anche il plumcake integrale! Si tratta in realtà di una ricetta abbastanza classica di plumcake allo yogurt, preparato però con sola farina integrale, ricca di fibre, e senza burro (volendo potete usare yogurt e latte di soia per una ricetta completamente vegana). Per renderlo ancora più speciale io l'ho arricchito con noci e mirtilli, ma potete usare anche altri tipi di frutta secca, o solo mirtilli, o anche gocce di cioccolata, se preferite.
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina integrale
- gr di zucchero
- uova
- gr di yogurt
- gr di olio di semi
- di latte
- bustina di lievito per dolci
- pizzico di sale
- cucchiaino di essenza di vaniglia
- gr di noci già sgusciate
- gr di mirtilli secchi
- zucchero a velo per decorare