È la perfetta ricetta del riciclo da fare se hai della carne avanzata: come fare le polpette di carne lessa senza mollica
Le polpette con carne lessa sono le classiche polpette che Nonna prepara dopo aver fatto un gustoso brodo o un ricco bollito. Rimane sempre sempre qualche piccolo pezzo di carne e il perfetto il riciclo è quello di prepararci delle gustose polpette. Se volete renderle ancora più gustose, una volta fritte potete ripassarle con del pomodoro: una vera e propria delizia!
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- gr di carne di manzo lessa
- patata media
- carota
- uova
- parmigiano reggiano grattugiato
- cucchiaio di prezzemolo tritato
- pizzico di noce moscata
- cucchiai di latte
- farina 00 qb
- pangrattato qb
- sale qb
- pepe qb
- di olio di arachide per friggere