Dessert thaï à la courge : recette exotique et gourmande

À Bangkok, les desserts à la courge se glissent souvent en fin de repas comme une note douce, parfumée et rassurante. Cette version inspirée du sangkhaya fak thong mise sur une crème au lait de coco, cuite doucement au bain-marie pour obtenir une texture lisse, presque soyeuse, sans aucun ingrédient frais. Le résultat: un dessert thaï exotique et gourmand, simple à réussir à la maison, même si tu cuisines comme un enfant qui apprend, pas à pas.

• Portions: 4

Source: Asiatique Art Culinaire

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