Plateada de vacuno
La Plateada de vacuno es una verdadera joya de la cocina tradicional, llevada a otro nivel con una cocción lenta y un equilibrio perfecto de sabores. Este corte se transforma en una carne melosa, impregnada con la profundidad del vino tinto, el dulzor de los vegetales caramelizados y el toque de MAGGI®. Acompañada de innovadoras papas duquesas con texturas sorprendentes, este plato es ideal para menús de alta gastronomía, donde la técnica y el producto de calidad se combinan para ofrecer una experiencia memorable. ¡Atrévete a preparar esta receta de Plateada de vacuno y convierte cada servicio en una ocasión especial!
- Tiempo: 120 min
Fuente: Nestlé Professional
Ingredientes
- de plateada de vacuno
- cebollas
- zanahorias
- tallos de apio
- pimiento verde
- Caldo Deshidratado de Costilla MAGGI®
- Salsa deshidratada de Tomate MAGGI®
- cc vino tinto
- de Pure de Papas MAGGI®
- yemas
- huevo
- mantequilla
- sal
- cc agua tibia
- harina