Parmigiana von der Aubergine
Der italienische Klassiker der immer passt!
- Portionen: 5
Quelle: Lüske
Zutaten
- große Aubergine
- EL gutes Olivenöl
- Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer
- Ricotta
- Parmesan
- Büffelmozzarella
- Knoblauchzehen, gehackt
- rote Zwiebeln, fein gewürfelt
- geschälte Tomaten
- EL getrockneter Oregano
- trockener Rotwein