Ceviche de salmón thai
El ceviche está de moda y quién más quién menos ha tratado de reproducir este plato sano y equilibrado. Pero dónde reside la gracia del plato es en la combinación de especias y sabores que convierten el pescado crudo en un sabroso manjar. Aquí describimos paso a paso el ceviche de salmón en su versión tailandesa, tal y como lo preparan en Madame, una taberna gastro asiático-andaluza del Raval de Barcelona. El éxito está asegurado.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- gr salmón
- leche de coco
- cebollino
- limas exprimidas
- mata de cilantro
- apio
- cucharada de curry verde
- cucharadas de aceite de sésamo
- cebolla roja
- mango