Poularde pochée-rôtie aux racines d’hiver
La recette de Sébastien Sanjou, chef étoilé du restaurant Trente-Trois à ParisNiveau de difficulté : facile
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- poularde
- de cerfeuils tubéreux
- de panais
- oignon
- carottes
- poireau
- champignons
- clous de girofle
- de thym
- de romarin
- d’origan
- Huile de tournesol
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre