Karkówka wołowa w sosie własnym z knedlami, kapustą i chrupiącym bekonem
Klasyczne czeskie knedle gotuje się w osolonej wrzącej wodzie, formując porcyjne kulki. W naszym przepisie zostało to uproszczone, zaproponowaliśmy uformowanie wałka średnicy około 5 cm, zawiniętego szczelnie w folię spożywczą. Ta forma znacznie ułatwi przygotowanie knedli, w szczególności przy cateringach.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Karkówka wołowa
- Sos Demi-Glace Knorr Professional 0,75 kg
- Esencja bulionu wołowego Knorr Professional 1 l
- Masło
- Zioła Do Smaku
- Sos Demi-Glace Knorr Professional 1L
- Olej
- Warzywa, kostka
- Concentrato di pomodoro Knorr Professional 4,5kg
- Knorr Professional Primerba prowansalska 0,34 kg
- Wino czerwone
- Kapusta włoska
- Knorr Professional Cremy do gotowania 15% tł
- Cebula
- Ocet
- Aroma Mix maślano-ziołowy Knorr 1,1 kg
- cu Bułka pszenna
- Mleko
- cu Jaja
- pęczek Pietruszka zielona
- Przyprawa Warzywna Szefa Kuchni Knorr Delikat 1 kg
- Chipsy Z Wędzonego Boczku