Parrillada de cerdo: grigliata di maiale
Costillitas, bondiola, salchichas y más. Tremenda variedad de cortes para disfrutar del cerdo más rico con las guarniciones más originales, todo preparado por Julieta Oriolo.
Fuente: eltrecetv
Ingredientes
- k de salchichas sicilianas puro cerdo
- k de bondiola de cerdo en un trozo
- de panceta ahumada
- Guanciale
- costillas de carré con hueso
- de churrasquitos de cerdo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta, a gusto
- ramos de romero fresco
- cabezas de ajos
- Vino blanco
- Laurel fresco
- de prosciutto
- Hojas frescas de salvia
- Porotos alubia
- atado de perejil
- Menta fresca
- de mostaza de dijon
- de alcaparras
- limones
- rodaja de ‘nduja
- pan de campo
- Leche
- Queso parmesano
- Semillas de hinojos
- endivias
- radicchio
- Grelo
- Tomillo
- Aceto balsámico
- Miel
- Pasas de uva
- Anchoas
- Nueces
- de harina pureza
- de sal
- de levadura
- de agua
- papas
- cebolla