Zucchini-Tomaten-Hackfleischpfanne (328 kcal)
Diese schnelle und aromatische Zucchini-Tomaten-Hackfleischpfanne vereint zarte Zucchini, saftige Tomaten und würziges Hackfleisch zu einem unkomplizierten Abendessen. Perfekt für den Feierabend, lässt sich dieses Gericht in nur einer Pfanne zubereiten und überzeugt durch frische Kräuter und mediterrane Aromen. Ideal als Low-Carb-Mahlzeit oder mit Reis, Pasta oder Brot serviert.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Rinderhackfleisch
- mittelgroße Zucchini
- Kirschtomaten oder Roma-Tomaten
- große Zwiebel
- Knoblauchzehen
- EL Olivenöl
- TL Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- TL getrockneter Oregano
- TL getrockneter Thymian
- Salz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Bund frische Petersilie
- Optional: 50 g geriebener Parmesan zum Servieren