Cremige Tomatensuppe mit herzhaften Parmesan-Klößchen

Im Sommer wächst oft der Appetit auf leichte Gerichte. Eine klassische Tomatensuppe passt wunderbar in diese Zeit. Sie liegt nicht schwer im Magen und bringt mit ihrer leuchtend roten Farbe sofort gute Laune auf den Tisch. Doch manchmal darf es ein bisschen mehr sein als nur die pure Suppe. Hier kommen kleine, würzige Parmesan-Klößchen ins Spiel. Sie verwandeln den einfachen Klassiker in ein raffiniertes Gericht, das sättigt und gleichzeitig angenehm unkompliziert bleibt. Entdecke hier das Rezept für Tomatensuppe mit Käseklößchen. Tomatensuppe mit Käseklößchen: würzig, frisch und hausgemacht Der erste Schritt der Zubereitung gehört den Klößchen. Du rührst die Masse zügig zusammen und gibst ihr danach eine kurze Pause. Etwa zehn Minuten Ruhezeit reichen völlig aus, damit die Zutaten gut quellen und sich verbinden können. Das sorgt später für die richtige Bindung, wenn die kleinen Bällchen im Wasser garen. Genau dieses Zeitfenster lässt sich optimal nutzen, um die Basis für die Suppe vo…

• Portionen: 2

Quelle: Kitchen Stories

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