Espuma riz au lait, mangue à la vanille & ganache
Une verrine avec une couche gourmande de ganache au chocolat au lait, une couche fruitée à la mangue & à la vanille et une couche aérienne de riz au lait sous forme d'espuma !
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Espuma de riz au lait
- de riz rond
- de lait
- de sucre
- gousse de vanille
- cl de crème liquide entière 4 g de gélatine
- Mangue à la vanille
- mangue
- Ganache chocolat lait
- de crème liquide
- de chocolat lait
- de chocolat noir