Winterspargel mit Slow Cooked Mini-Haxen
Winterspargel, auch bekannt als Schwarzwurzel, bringt saisonalen Genuss auf den Tisch. In knusprigem Ausbackteig serviert und begleitet von frischem Feldsalat sowie zarten Tulip Mini-Haxen entsteht ein harmonisches Wintergericht, das Tradition mit moderner Raffinesse verbindet.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: danishcrown.com
Zutaten
- Pk. Mini-Haxen
- EL. Weißweinessig
- Schwarzwurzel
- Stk. Zitrone
- Stk. Hühnerei
- Weizenmehl
- Entrahmte Milch
- TL. Gelber Senf
- EL. Weizenkeimöl
- Sonnenblumenöl
- Wasser
- TL. Süßungsmittel