Torta al radicchio
La torta al radicchio è un dolce decisamente originale. Ebbene sì, non si tratta di una torta salata, ma proprio di una classica torta dolce da prima colazione. Nonostante l'ingrediente atipico, il risultato sarà una tortina soffice e delicata, buona a prima mattina così come a metà pomeriggio. Si tratta di una ricetta originaria del Veneto, l'ho assaggiata anni fa a Treviso e mi ero segnata la ricetta, in attesa dell'inverno, salvo poi dimenticarmene completamente... Quando l'ho ritrovata, su un foglietto sperduto nei cassetti della scrivania, non ho saputo resistere all'idea di provarla, ed eccomi qui con il mio dolce al radicchio;)
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di radicchio
- uova
- gr di zucchero
- gr di farina 00
- bustina di lievito per dolci
- gr di burro
- gr di farina di mandorle
- bacca di vaniglia
- zucchero a velo per decorare