Brochetas de pollo con verduras

Te proponemos una receta sencilla y sana: brochetas de pollo con verduras. Las brochetas de colores son muy divertidas y animan a comerlas. Combinar una carne con diferentes verduras es una opción muy vistosa y sana para las brochetas. Ingredientes brochetas de pollo con verduras - 1 pollo deshuesado, troceado y sin piel.- 600 g. de tomate frito Libbys.- 1 vaso de vino blanco.- 100 g. de pimientos verdes picados.- 100 g. de cebolla picada.- 2 dientes de ajo picados.- Perejil picado.- Tomillo, laurel, sal y pimienta. Elaboración de las brochetas de pollo con verduras Se ponen el tomate junto con la sal y la pimienta en una cazuela durante 10 minutos. Se añade el ajo, perejil, tomillo y laurel.Se le agrega el pollo junto con el vino, cebolla y pimiento. Se remueve y se deja cocer durante 1 hora.Montamos las brochetas como en una aguja de coser, vamos intercarlando trozos de pollo con la verdura al gusto.Salpimentamos las brochetas y las pasamos por la plancha durante unos 10 minutos.Se…

• Raciones: 4

Fuente: LIBBYS

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