Domowe ciasto marchewkowe

Składniki

• Mleko spożywcze 2% tł. – 1 szklanka – 250 ml
• Cukier biały lub brązowy – ½ szklanki – 100 g
• Mąka pszenna pełnoziarnista lub do wypieków – 2,5 szklanki – 325 g
• Olej rzepakowy lub oliwa z oliwek – 1/4 szklanki – 55 g
• Jaja kurze – 2 sztuki – 112 g
• Marchew – 3 duże sztuki – 470 g
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki – 5 g
• Orzechy włoskie – 2 garści – 60g + 1 do dekoracji
• Cynamon – 1 łyżeczka – 5 g
• Goździki – ¼ łyżeczki zmielonych – 2 g
• Sól – 1/3 łyżeczki – 2 g
• Serek śmietankowy typu philadelphia lub mascarpone - około 250 g; czyli zazwycza
• Cukier puder – 3/4 szklanki – 90 g
• Laska wanilii lub aromat waniliowy – kilka ziarenek lub ½ łyżeczki