Burgundinpata
Syksyn ja talven mureat lihapadat ovat viikonloppuruokien hittejä. Ranskalaisen keittiön klassikko burgundinpata valmistetaan naudanlihasta, pekonista, sienistä ja kasviksista punaviinissä hauduttaen.
- Aika: 150 min
- Annokset: 6
Lähde: Valio
Ainekset
- naudan sisäpaistia
- Valio voita
- rkl vehnäjauhoja
- tl suolaa
- tl rouhittua mustapippuria
- dl punaviiniä
- dl vettä
- annosfondi lihafondia
- rkl tomaattipyreetä
- laakerinlehteä
- rasia ruskeita herkkusieniä
- porkkanaa
- salottisipuleita
- valkosipulinkynttä
- pkt pekonia
- vartta tuoretta rosmariinia
- vartta tuoretta timjamia