Cocktail Maracuja/Basilic (chef Nathanaël Ducteil)
Réaliser des glaçons de basilic avec tous les ingrédients, bien les mélanger et les verser dans un moule à glaçons. Faites prendre au congélateur. Pour le cocktail, mixer tous les ingrédients puis les passer au tamis. Verser la préparation dans…
- Temps: 45 min
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- ∙200g de pulpe maracuja
- ∙Basilic 10 feuilles de basilic
- ∙Gingembre 5g
- ∙Rhum vieux 20g
- ∙100g d’eau de coco
- ∙Sucre 50g de sucre roux
- Pour les glaçons de basilic
- ∙300 eau
- ∙10 feuilles
- ∙60g de jus de citron
- ∙20g de sucre