Umami Soße selber machen: Das ultimative Rezept für den fünften Geschmack
Eine intensive, hausgemachte Umami-Soße voller tiefer Würze aus Sojasauce, Miso, Shiitake-Pilzen und Fischsauce. Perfekt zum Verfeinern von Fleisch, Nudeln, Reisgerichten und auch veganen Speisen – für einen echten Restaurant-Umami-Kick zu Hause.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Original Rezept
Zutaten
- Sojasauce
- EL Tomatenmark
- EL getrocknete Shiitake-Pilze
- EL Fischsauce
- TL Miso-Paste
- TL Worcestershire-Sauce
- Knoblauchzehe
- TL frischer Ingwer
- TL Honig oder Ahornsirup
- Wasser
- TL geröstetes Sesamöl
- Prise schwarzer Pfeffer